Lavkarbo mat :)

Hei
Dagene flyr avgårde og på søndag bestemte jeg meg for å prøve ut litt med nye oppskrifter. Det har jeg faktisk også fått til.. På mandag ble det pizza med lavkarbo bunn og nybakte lavkarbobrød. Tirsdag ble det hjemmelagete kjøttboller og kyllingvinger, og i dag lavkarbo pannekaker.

Pizza:
1½ dl fint kokosmel
4 dl mandelmel
1 ts bakepulver
4 egg
3 ss olivenolje
1 dl kokosmelk
1 ss fiberHUSK
½ ts havsalt

Stek 15 minutter på 175 grader. Ta bunnen ut og legg på fyll. Putt den inn i ovnen igjen og stek videre i 15 minutter.

Brød (2 stk):
8 egg
2 ts bakepulver
1 boks crème fraiche eller rømme
120 g kruskakli
100 g sesamfrø
80 g linfrø
100g solsikkekjerner

Stek på 180grader i 55 minutter

Pannekaker:
4 egg
Halv ts bakepulver
3dl fløte
2 dl mandelmel
1ss fiberhusk
Litt melk etter at deigen har svellet

Jeg googler stort sett oppskrifter og det er så mye man kan velge mellom 🙂

Jeg har vært superflink hjemme, men på jobb har det vært en del fristelser jeg ikke har hatt styrke til å motstå! Brownies etter undervisningen har vært FOR fristende !! Men vi får se hva som skjer på vekten denne uken allikevel…. Spennende!
Det som er tungt er at man må bruke litt tid på denne maten når man kommer hjem.. Da er man som regel sulten og unga er sultne og slitne så det kan være litt utfordrende, men med noen lure løsninger har det gått greit her hjemme ..

Jeg ønsker dere en fin kveld <3

2 kommentarer
    1. Stå på videre, du er flink! 🙂 Får håpe det kuttes litt ned på fristelsene på jobb snart, blir i meste laget med kake på bordet, og kjeks og nonstop i vinduskarmen..

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg